Vàng da là một hiện tượng thường gặp ở trẻ sơ sinh, nguyên nhân do sự tích tụ của bilirubin – một chất có màu vàng được sinh ra khi các tế bào máu đỏ bị phá vỡ. Tình trạng vàng da ở trẻ sơ sinh có thể được chia làm hai dạng: Vàng da sinh lý và vàng da bệnh lý.
![Phân biệt vàng da sơ sinh sinh lý và vàng da bệnh lý | Vinmec](https://phunumoingay.com/wp-content/uploads/2023/09/20190417_151928_563883_111.max-1800x1800.jpg)
Vàng da là một hiện tượng thường gặp ở trẻ sơ sinh. Ảnh minh họa
– Vàng da sinh lý: Thường xuất hiện 2-3 ngày sau khi sinh với dấu hiệu đầu tiên da có màu vàng nhạt.
Tình trạng vàng da sinh lý xảy ra phổ biến ở trẻ sơ sinh vì các bé có lượng tế bào máu đỏ cao.
Các tế bào này thường xuyên bị phá vỡ và được thay mới, nhưng gan của bé lại chưa thể lọc bỏ hết bilirubin ra khỏi máu. Sau khoảng 1 tuần với trẻ đủ tháng và 2 tuần đối với trẻ non tháng, gan đã phát triển đầy đủ hơn sẽ tự xử lý bilirubin, nên bệnh vàng da sẽ tự khỏi nếu mẹ chăm sóc đúng cách.
Mức độ vàng da sinh lý (chỉ vàng da vùng mặt, cổ, ngực và vùng bụng phía trên rốn).
– Vàng da bệnh lý: Là tình trạng trẻ không hết vàng sau 1 tuần với trẻ đủ tháng và 2 tuần đối với trẻ non tháng. Mức độ vàng toàn thân và cả mắt, kèm các triệu chứng bất thường khác như trẻ lừ đừ, bỏ bú, co giật… Khi trẻ bị vàng da bệnh lý xét nghiệm bilirubin trong máu tăng hơn bình thường.
Trẻ bị vàng da bệnh lý cần được điều trị kịp thời, nếu không có thể bị di chứng nguy hiểm. Ảnh minh họa
Trẻ vàng da sinh lý sẽ tự khỏi mà không gây ra bất kỳ nguy hiểm nào. Tuy nhiên, trẻ bị vàng da bệnh lý cần được điều trị kịp thời, nếu không có thể bị di chứng thần kinh, thậm chí nguy hiểm tính mạng.
Bệnh vàng da rất dễ nhận biết bằng mắt thường ở nơi có đủ ánh sáng, màu vàng đầu tiên sẽ xuất hiện trên mặt em bé, sau đó di chuyển xuống cổ và ngực.
Trong trường hợp nặng, nó sẽ tiếp tục lan xuống cho đến ngón chân, ngón tay. Để xác định bé bị vàng da ở thể nhẹ hay nặng, tốt nhất mẹ nên đưa bé đến gặp bác sĩ để tìm hiểu nguyên nhân.
Thực phẩm giúp mẹ bầu phòng bệnh vàng da ở trẻ sơ sinh
Bệnh vàng da ở trẻ sơ sinh hoàn toàn có thể phòng ngừa được nếu mẹ bầu được chăm sóc tốt. Dưới đây là 3 món ăn giúp bà bầu thải độc, em bé sinh ra không bị vàng da:
Nấm tuyết
Trong nấm tuyết chứa hàm lượng lớn chất xơ, protein, carotene, magie, kali, photpho, canxi, đồng, natri, selen cùng các loại vitamin A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, C, D, Carotene… nên được xem là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao giúp bồi bổ, tăng cường sức khỏe, thanh lọc cơ thể, đồng thời giúp cải thiện làn da từ sâu bên trong.
Nấm tuyết không chỉ là món ăn ngon, mà còn có công dụng chữa bệnh. Loại thực phẩm quý giá này có tác dụng hạ đường huyết, giảm mỡ máu, trị suy nhược thần kinh…
Với chị em mang thai, nấm tuyết không chỉ có tác dụng giải độc mà còn rất tốt cho em bé, thúc đẩy sự phát triển và tăng trưởng, nó còn ngăn ngừa tình trạng vàng da ở em bé.
![Cách làm súp gà nấm tuyết ngon khó cưỡng](https://phunumoingay.com/wp-content/uploads/2023/09/cach-lam-sup-ga-nam-tuyet-ngon-kho-cuong-202109241257047708.jpg)
Cách nấu món súp gà nấm tuyết bổ dưỡng cho mẹ bầu:
Nguyên liệu: Thịt gà: 500g; trứng gà: 3 quả; nấm tuyết: 2 bông; nước lọc: 1 lít
1 lít nước lọc cùng các gia vị (muối ăn, 2 thìa bột năng, hạt tiêu, đường trắng).
Cách thực hiện: Ngâm nấm tuyết vào nước ấm co nở hết, vớt ra lấy dao cắt bỏ phần gốc
– Thịt gà rửa sạch, luộc chín, xé sợi mỏng.
– Bột năng sau khi hòa tan vào nước lọc thì đổ từ từ vào nồi nước luộc gà đang sôi (vừa đổ vừa khuấy đều để không vón cục).
– Đợi khi nước dùng sánh lại, thả thịt gà xé sợi vào hầm tiếp cho đến khi chín mềm. Nêm gia vị muối và đường trắng vừa ăn.
– Trứng gà đập ra bát, đánh tan, đổ vào nồi súp. Cho nấm tuyết vào đun sôi thêm 1 chút rồi tắt bếp. Có thể thêm chút hạt tiêu vào bát súp khi ăn để tăng hương vị đậm đà.
Củ sen
Củ sen (ngó sen) không chỉ là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng phong phú, là “thần dược” thanh nhiệt, có tác dụng cầm máu, kiện tỳ, dưỡng vị, bổ khí, dưỡng huyết.
Loại củ này chứa 70% tinh bột và nhiều loại khoáng chất thiết yếu như canxi, kali, phốt pho, đồng, sắt, và mangan, thiamin, pantothenic acid , kẽm, vitamin B6, vitamin C. Củ sen cũng chứa một hàm lượng tiêu chuẩn chất xơ và giàu protein thực vật.… rất tốt cho sức khỏe.
Không chỉ vậy, củ sen còn được xem là nguyên liệu chế biến các món an thai cho mẹ bầu như: Canh gà ác hầm củ sen, canh móng giò nấu củ sen, canh sườn non nấu với củ sen, chè đậu đen củ sen, củ sen nấu đường phèn với táo đỏ….
Tùy vào khẩu vị của từng người mà có thể chế biến ra thành nhiều món ăn khác nhau, nhưng với mẹ bầu thì củ sen hầm làm súp sẽ tốt hơn, nó rất tốt cho dạ dày, loại bỏ độc tính có hại cho thai nhi, ngừa vàng da.
Cách chế biến món canh móng giò nấu củ sen:
Nguyên liệu: Củ sen: 300gr; móng giò: 400gr; các gia vị và hạt nêm cần thiết.
Cách thực hiện:
– Củ sen sau khi nạo sạch vỏ, rửa sạch thì cắt mỏng theo chiều ngang thành khoanh tròn, ngâm vào nước muối để giữ được màu trắng.
– Móng giò sau khi sơ chế, chặt thành từng miếng vừa phải.
– Đun sôi nồi nước, cho móng giò đã chặt vào cùng chút muối, ninh nhỏ lửa. Trong quá trình ninh móng giò, liên tục dùng giá vớt những lớp bọt đen nổi từ từ trên mặt nước để nước canh luôn được trong.
– Sau khoảng 30 phút, tiếp tục thả củ sen vào ninh tiếp cho đến khi các nguyên liệu chín mềm. Nêm gia vị vừa ăn.
Lưu ý: Củ sen vốn ở dưới nước nên có thể bị nhiễm bẩn, vi trùng, vi khuẩn bám bên ngoài. Vậy nên khi chế biến thực phẩm này, các mẹ cần sơ chế thật sạch sẽ.
Trứng ngỗng
Trứng ngỗng là thực phẩm chứa nhiều loại dưỡng chất đa dạng gồm: Protein, lipid, canxi, photpho, sắt, vitamin A, vitamin B1, Vitamin B2, các khoáng chất có lợi khác đối với cơ thể.
Đối với chị em mang thai, trứng ngỗng giúp loại bỏ độc tố trong cơ thể và ngăn ngừa vàng da cho em bé.
Lưu ý quan trọng: Lượng cholesterol trong một quả trứng ngỗng 1.227mg cholesterol, trong khi cơ thể con người chỉ nên hấp thụ ít hơn 300mg cholesterol/ngày.
Vậy nên mẹ bầu ăn trứng ngỗng không quá thường xuyên (chỉ ăn tối đa 1-2 quả/tuần) để tránh ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe tim mạch.