El perejil es una hierba imprescindible en la cocina, conocida por realzar el sabor de diversos platos. Mantenerlo fresco y vibrante durante meses puede parecer un desafÃo, pero con este truco del chef, es posible lograrlo.
El papel del perejil en la cocina El perejil, ya sea de hoja rizada o plana, es valorado por su capacidad para dar sabor a ensaladas, sopas, carnes y más. Además de su sabor distintivo, es rico en vitamina C, vitamina K, hierro y antioxidantes, lo que lo convierte en un aliado saludable en la cocina.
Cómo mantener vivo el perejil: Consejo de conservación
Preparación inicial:
Lave el perejil fresco y córtelo en trozos grandes en una tabla de cortar limpia.
Proceso de conservación:
Coloque el perejil picado en un recipiente hondo y agregue una cucharada de bicarbonato de sodio.
Cúbralo completamente con agua frÃa para disolver el bicarbonato de sodio y remojar las hojas. Remoje durante quince minutos.
Secado y almacenamiento:
Después de remojar, enjuague el perejil varias veces con agua corriente. Sécalo con cuidado con una toalla de papel limpia sobre una tabla desinfectada.
Prepara un frasco de vidrio limpio y seco con toallas de papel en el fondo y alrededor de las paredes.
Llena el frasco con el perejil seco y ciérralo herméticamente.
Almacenamiento en el refrigerador:
Guarda el frasco en el refrigerador. El perejil se mantendrá fresco y listo para usar durante aproximadamente un mes.
Con este método, mantener perejil fresco en casa se convierte en parte de tu rutina de cocina habitual. ¡Prueba este truco y asegúrate de compartirlo con amigos que también disfruten de cocinar! ¿Te inspiró este artÃculo? ¡No olvides compartirlo con tus amigos para que también puedan disfrutar del perejil fresco en sus cocinas!
