Ingredientes
Para la masa:
2 tazas de harina de trigo
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de levadura seca
3/4 taza de agua tibia
2 cucharadas de aceite de oliva
Para la salsa:
1 taza de salsa de tomate
1 diente de ajo picado
1 cucharadita de orégano seco
1 cucharadita de albahaca seca
Sal y pimienta al gusto
Para los toppings:
1 taza de queso mozzarella rallado
Ingredientes al gusto (pepperoni, champiñones, pimientos, aceitunas, jamón, etc.)
Preparación
Preparación de la masa:
1. En un tazón grande, mezcla la harina, sal, azúcar y levadura seca.
2. Agrega el agua tibia y el aceite de oliva a los ingredientes secos. Mezcla hasta que se forme una masa.
3. Coloca la masa en una superficie ligeramente enharinada y amasa durante unos 5-7 minutos, hasta que la masa esté suave y elástica.
4. Coloca la masa en un tazón ligeramente aceitado, cúbrela con un paño húmedo y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.
Preparación de la salsa:
1. En una sartén mediana, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe el ajo picado hasta que esté fragante.
2. Añade la salsa de tomate y mezcla bien.
3. Agrega el orégano, la albahaca, sal y pimienta. Cocina a fuego medio durante unos 10 minutos, removiendo ocasionalmente. Deja enfriar.
Montaje y horneado:
1. Precalienta el horno a 220°C (425°F).
2. Divide la masa en porciones pequeñas y estira cada porción en un círculo del tamaño deseado para tus mini pizzas.
3. Extiende una capa de salsa de tomate sobre cada círculo de masa.
4. Espolvorea el queso mozzarella y agrega los ingredientes de tu elección.
5. Coloca las mini pizzas en una bandeja para hornear y hornea durante 10-15 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y el queso esté burbujeante y dorado.
Servir:
1. Saca las mini pizzas del horno y déjalas enfriar un poco antes de servir. ¡Disfruta tus deliciosas mini pizzas caseras!
